Etna Rosso 2013 Piano Dei Daini.

Vinificazione in rosso di uve Nerello Mascalese provenienti dalla vigna a spalliera di Solicchiata. Fermentazione e macerazione a temperatura controllata (25°- 28°) per 12 giorni. Si prevede affinamento in barri- ques di rovere francese di una durata minima di 6 mesi, e quindi in bottiglia a partire dai 5 mesi.


Traditional vinification of Nerello Mascalese grapes from the espalier vineyards in Solicchiata. Fermentation and maceration at a controlled temperature (25°C-28°C) for 12 days. Aging in French, fine grain oak barrels for a minimum period of 6 months, then in bottle for 5 months al least.